나파 밸리 · Napa Valley

한 줄 요약

미국 고급 와인의 아이콘. 서쪽 Pacific 안개 + 동쪽 따뜻한 산악 + 좁고 긴 계곡이 만드는 16개 sub-AVA의 복잡한 미세기후. Cabernet Sauvignon이 왕, Chardonnay·Merlot가 보조.

지리·기후

• San Francisco 북쪽 ~ Calistoga까지 50km 길이 좁은 계곡
• 남쪽 (San Pablo Bay 가까움) — cool, 안개 (Carneros, Napa City, Oak Knoll)
• 북쪽 (Calistoga) — hot, 산악 그림자

16 AVA (주요)

핵심 Valley Floor AVA (L2)

• Carneros AVA (Napa + Sonoma 공유) — 남단, cool, Pinot Noir·Chardonnay·Sparkling
• Oakville — Napa Cab의 정점
• Rutherford — "Rutherford Dust" 시그니처. Cab 중심
• Calistoga — 북단, 가장 warm

주요 품종·스타일

Cabernet Sauvignon (왕)

• Napa 면적의 가장 큰 부분
• Ripe, full-bodied, 14~15% 알코올
• New French oak 100% 빈번 (상급)
• "Napa Cab" 하면 풀바디 + black fruit + vanilla/mocha 기본형

Chardonnay

• Carneros 주력
• Full body, oak·ML·lees 활용
• 과거 "butter bomb" → 현대 balanced 회귀

Merlot

• Sideways 영화 (2004) 후 판매 타격 → 회복
• 일부 샤토급 명품 (Duckhorn, Pride)

Sauvignon Blanc / Fumé Blanc

• Mondavi 1968 Fumé Blanc 명명
• 오크 사용 + 스테인리스 스펙트럼

Zinfandel

• Napa의 역사적 품종이지만 현재는 Cab에 밀림
• Ridge 같은 일부 유명

분류 · 법 제도

AVA (American Viticultural Area)

• 지역 표기만 — 품종 규정 없음 (프랑스 AOC와 달리)
• Napa Valley 전체 + 16 sub-AVA
• 라벨 표기: 85% 규칙 (AVA 명 사용 시 그 AVA에서 85%+ 포도)

품종 표기 규칙

• 라벨 품종명 사용 시 최소 75% 그 품종 (연방법; 일부 주는 더 엄격)
• California 일부 와인은 100% 단일품종 표기 흔함

WSET 시험 포인트

자주 틀리는 포인트

• "Napa = California"는 오답. Napa는 California 내 한 AVA. Sonoma, Central Coast 등 다른 지역 많음.
• "AVA는 품종 규정"은 오답. 지리만. 품종·양조 규정 없음.
• "Napa Cab = 100% Cab"은 부분 오답. 최소 75% 규정. 실제로 많은 Napa Cab은 85~95% + 소량 블렌드.
• "Carneros는 Napa 전용"은 오답. Napa + Sonoma 공유 AVA.

관련 문서

• cabernet-sauvignon
• chardonnay
• merlot
• sonoma
• ava-system