알리아니코 · Aglianico
한 줄 요약
"남이탈리아의 Nebbiolo/Barolo." Campania·Basilicata의 고대 품종 (그리스인이 기원전 도입 설). Very high acid + high tannin + dark fruit + herbs. **Taurasi DOCG (Campania)**와 **Aglianico del Vulture DOCG (Basilicata)**가 양대 성지. 만성숙·장기 숙성.
기본 특성
- 색: deep ruby
- 산도: very high
- 탄닌: high
- 바디: full
- 알코올: 13.5~14.5%
- 숙성 잠재력: 15~30년+
재배 특성
- 매우 만성숙 — Nebbiolo처럼 10~11월 수확
- 화산 토양 (Mount Vulture, Vesuvius 인근)
- 고도 300~700m
- 두꺼운 껍질
주요 아로마
- Primary: 블랙베리, 검은 자두, 말린 체리, 후추, 초콜릿
- 허브: 허브, tar, licorice
- Tertiary: leather, tobacco, smoke
주요 산지
Italy — Campania
- Taurasi DOCG — Aglianico 최소 85%
- 최소 3년 숙성 (1년 오크)
- Riserva 4년 (18개월 오크)
- "Barolo of the South" 별명
- Aglianico del Taburno DOCG
Italy — Basilicata
- Aglianico del Vulture DOC + Superiore DOCG
- Mount Vulture 화산 슬로프
- Superiore: 최소 3년 (1년 오크)
기타
- Molise, Puglia, Sardinia 일부
대표 생산자
- Mastroberardino — Taurasi 전통 명가
- Feudi di San Gregorio, Terredora
- Paternoster, Basilisco (Vulture)
- Elena Fucci (Vulture)
WSET 시험 포인트
L3
- Taurasi DOCG + Aglianico del Vulture Superiore DOCG 양대 성지
- "남이탈리아의 Barolo" 별명
- 만성숙·장기 숙성
- 화산 토양
- Taurasi 최소 3년 숙성 규정