생소 · Cinsault

한 줄 요약

Southern France의 블렌드·로제 품종. Grenache·Syrah·Mourvèdre와 함께 GSMC 블렌드 구성원. 단일품종 희귀. 낮은 탄닌·중간 산도·ripe 과일 → 블렌드에서 부드러움·aromatic 기여. Tavel 로제, Côtes de Provence 로제의 핵심. Pinotage의 부모 (Pinot Noir × Cinsault).

기본 특성

재배 특성

• 열·가뭄 저항 — Southern France 최적
• 수확량 높음 (제한 필요)
• 만숙 + fungal 저항
• Bush vine 전통

주요 역할

블렌드 (주 역할)

• Côtes du Rhône, Châteauneuf-du-Pape — GSM 블렌드에 추가 (실제는 GSMC)
• Languedoc-Roussillon 지역 전반
• Bandol — Mourvèdre 중심, Cinsault 보조
• 낮은 탄닌·가벼운 바디로 블렌드 부드러움·aromatic 기여

로제 (주요 역할)

• Tavel AOC (Southern Rhône) — 프랑스 최고 로제, Cinsault 주력
• Côtes de Provence — 세계 최대 로제 산지, Grenache + Cinsault 중심
• Light·fresh·strawberry·꽃향

단일품종 (희귀)

• Lebanon, South Africa 일부
• "Cinsault"로 병입한 단일품종 최근 natural wine 유행

스타일

블렌드 기여

• 과일 밝음, 꽃향, 부드러움 — Grenache와 유사한 역할
• 블렌드에서 탄닌·구조 낮춤, drinkability 높임

단일품종

• Light body, 12~13% ABV
• Red cherry, 장미, 스파이스
• 2~5년 내 음용, 숙성 안 함

로제

• Tavel: Grenache 중심 + Cinsault 보조, 풀바디 로제
• Provence: Grenache + Cinsault + Rolle (Vermentino) — light·fresh

Pinotage 부모 (1925)

• Abraham Perold (South Africa Stellenbosch University) 1925년 Pinot Noir × Cinsault 교배
• Pinotage 탄생
• Cinsault (현지명 "Hermitage")와 Pinot Noir → 이름 "Pin-otage"
• South Africa의 시그니처 품종 어머니

주요 지역

France

• Southern Rhône (블렌드 보조)
• Languedoc-Roussillon 전역
• Provence (로제)
• Tavel (로제 중심 AOC)

기타

• Lebanon (Bekaa Valley) — Château Musar의 Cinsault 블렌드
• South Africa — 1970s 대량 재배, 현재 감소. 일부 프리미엄 단일품종 부활
• Morocco, Algeria — 옛 프랑스 식민 레거시

대표 생산자 (단일품종)

• Château Musar (Lebanon) — Hochar family, Cinsault + Cabernet + Carignan 블렌드
• Blank Bottle, Savage Wines (South Africa) — natural wine 부활
• Domaine de la Guicharde (Provence)

WSET 시험 포인트

자주 틀리는 포인트

• "Cinsault = Grenache와 같다"는 오답. Grenache는 더 ripe·높은 알코올, Cinsault는 가볍고 부드러움
• "Cinsault = 프리미엄 단일품종"은 오답. 주로 블렌드·로제 보조
• "Pinotage = Pinot Noir × Shiraz"는 오답. Pinot Noir × Cinsault

관련 문서

• grenache
• mourvedre
• pinotage
• chateauneuf-du-pape