멘도사 · Mendoza
한 줄 요약
세계 Malbec의 75%+를 생산하는 지역. 안데스 산맥 동쪽 고지대(500~1500m+), 고도·건조·안데스 눈 녹은 물 관개 3요소가 만든 독특한 viticulture. 아르헨티나 와인 생산의 70% 집중.
지리·기후
- 아르헨티나 서부, Andes 산맥 동쪽
- High-altitude continental — 건조·일조·큰 일교차
- 연평균 강수 200mm 이하 — 거의 사막
- 안데스 눈 녹은 물로 관개가 생존 필수
- 고도 500~1,700m+, 고도 상승에 따른 온도 차이가 서브지역 나눔
Sub-regions — 고도 기반
Primera Zona (Luján de Cuyo + Maipú)
- 500~1,100m
- 역사적 중심, Malbec 성지
- Luján de Cuyo: 전통, old vines (1920s~)
- Maipú: Cab Sauv도 강함
Uco Valley (가장 뜨거운 현대)
- 900~1,700m+ — 가장 고도 높은 주류 산지
- Tupungato, Gualtallary, La Consulta, San Carlos
- Cool·산도 유지 → elegant·fresh Malbec
- 1990s~ 현대 프리미엄 이동의 중심
Zona Norte (Maipú, Lavalle)
- 낮은 고도
- 가성비·대량
East Region (San Martín, Junín)
- 평원·저고도
- bulk 와인
품종
Malbec (주력)
- Mendoza의 시그니처
- 고도에 따른 스타일:
- Primera Zona: ripe, plum, chocolate, full
- Uco Valley (고지대): violet, fresh fruit, herbs, elegance
- 고도 + 강한 UV로 껍질 두꺼워져 색·탄닌 진해짐
Cabernet Sauvignon
- 블렌드 + 단독. Maipú 중심
- Malbec-Cab 블렌드는 Mendoza의 Bordeaux식 프리미엄
Bonarda (Douce Noire)
- 국가 면적 2위 레드 (Malbec 다음)
- 가벼운 식용주
Torrontés
- Mendoza의 aromatic 화이트 품종 (단 Salta가 더 유명)
Chardonnay, Sauvignon Blanc
- Uco Valley에서 최근 품질 급상승
역사
- 16세기 스페인 정착민이 포도 도입
- 19세기말 유럽 이민 (이탈리아·스페인·프랑스)
- 1853년 Michel Pouget이 Bordeaux 품종 (Malbec 포함) 도입
- 20세기 중반: 국내 소비 중심 bulk
- 1990s 혁명: Nicolás Catena가 프리미엄화 주도. 국제 컨설턴트(Michel Rolland 등) 유입
- 2000s: Uco Valley 고도 vineyard 개척
- 2010s: 단일 밭·지역 세분화·natural wine 운동
양조
- French oak 주류 (모던)
- American oak 일부 전통
- 긴 maceration
- ML 수행
- Single vineyard 중심 트렌드
WSET 시험 포인트
L2
- Mendoza = 세계 Malbec 중심지
- 고지대 continental 기후, 안데스 관개
- Luján de Cuyo, Maipú, Uco Valley sub-regions
- Nicolás Catena의 현대화 역할
L3
- 고도별 스타일 (저지대 ripe·chocolate vs 고지대 fresh·herbs·elegant)
- Uco Valley Tupungato·Gualtallary 프리미엄 sub-zone
- 1990s 혁명 — Catena·Rolland
- Bonarda의 면적 2위 위상
- 안데스 눈 녹은 물 관개 시스템의 viticulture 의존성
- Cab Sauv·Chardonnay 확장 트렌드
자주 틀리는 포인트
- "Argentina = Malbec만"은 과장. Bonarda, Cab Sauv, Torrontés, Chardonnay 등 다양.
- "Mendoza = 단일 지역"은 오답. Luján de Cuyo / Maipú / Uco Valley 뚜렷이 다름.
- "Malbec은 Argentina 원산"은 오답. 프랑스 Cahors 원산, 1853년 도입.
- "Uco Valley는 낮은 고도"는 오답. 900~1,700m+ 가장 높음.