코트 드 뉘 · Côte de Nuits
한 줄 요약
Burgundy의 레드 심장. Côte d'Or 북부, Pinot Noir 단일 품종의 성지. Dijon 남쪽 ~ Corgoloin까지 20km 좁은 슬로프에 세계 최고가 Pinot Noir가 밀집. 33개 Grand Cru 중 24개가 Côte de Nuits에.
지리·기후
- 서쪽 Morvan 산맥이 서풍 차단
- 동향·남동향 슬로프 — 아침·오후 햇빛 극대화
- 석회암 기반 + 이회토(marl) 토양
- Moderate continental 기후
- 고도: 220~400m (중간 슬로프가 최고 품질)
주요 마을 (북→남)
Marsannay
- 가장 북쪽. 로제·레드·화이트 모두 허용 (Burgundy 유일 드라이 로제 AOC)
- 2011년 20개 climats가 1er Cru 승격 요청 (진행 중)
Fixin
- 작은 Village. 가성비
Gevrey-Chambertin
- 9 Grand Cru — 최다 Grand Cru 보유 마을
- Chambertin, Chambertin Clos de Bèze (최상위 2곳)
- Charmes-Chambertin, Mazoyères-Chambertin, Griotte-Chambertin, Latricières-Chambertin, Mazis-Chambertin, Ruchottes-Chambertin, Chapelle-Chambertin
- 스타일: powerful, structured, 남성적, 담배·가죽 숙성
- "-Chambertin" 접미사 = 마을명 + Grand Cru 이름 결합
Morey-Saint-Denis
- 4 Grand Cru: Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Clos de Tart (monopole), Clos des Lambrays
- Chambolle와 Gevrey 사이의 중간 스타일
Chambolle-Musigny
- 2 Grand Cru: Musigny, Bonnes Mares (Morey와 공유)
- 스타일: floral, elegant, silky — "velvet"
- Comte Georges de Vogüé가 Musigny의 상징
Vougeot
- Clos de Vougeot 단일 Grand Cru (50.6ha)
- 80+ 소유주로 분할됨 — 품질 편차 큼
- 위치(슬로프 상·중·하)에 따라 품질 차이
Vosne-Romanée
- Burgundy의 정점. 세계 최고가 Pinot Noir 다수
- 6 Grand Cru:
- Romanée-Conti (DRC monopole, 1.81ha)
- La Tâche (DRC monopole)
- Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, La Romanée (monopole), La Grande Rue (monopole)
- 이웃 Flagey-Échezeaux의 Échezeaux, Grands-Échezeaux도 Vosne로 판매
- "여기 평범한 밭은 없다" — Vosne-Romanée 속담
Nuits-Saint-Georges
- Grand Cru 없음 (최북 Vosne Grand Cru 경계에서 바로 인접이지만 Grand Cru 승격 안 됨)
- 41개 Premier Cru — 최다급
- 스타일: 더 earthy, firm, 남성적. Gevrey와 유사
4단계 분류
| 등급 | 라벨 예시 |
|---|---|
| Régional | Bourgogne Côte d'Or, Bourgogne Rouge |
| Village | Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée |
| Premier Cru | Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques |
| Grand Cru | Chambertin, Romanée-Conti, Musigny — 마을 이름 없음 |
WSET 시험 포인트
L2
- Côte de Nuits = Burgundy 레드 중심 (Pinot Noir)
- 주요 마을 (Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges)
- Grand Cru 라벨 = 밭 이름만
- DRC의 Romanée-Conti
L3
- 24개 Grand Cru 분포 (Gevrey 9개, Vosne 6개)
- Monopole 개념 + DRC의 Romanée-Conti·La Tâche
- Clos de Vougeot 80+ 소유주 분할 의미
- 각 마을별 스타일 차이 (Gevrey structured, Chambolle floral, Vosne 정점)
- Flagey-Échezeaux의 Grand Cru가 Vosne으로 판매되는 특이성
- "-Chambertin" 접미사 마을·밭 결합 규칙 (Gevrey-Chambertin의 "Chambertin" 흡수)
자주 틀리는 포인트
- "Côte de Nuits = 화이트"는 오답. Pinot Noir 중심 레드. 화이트는 Côte de Beaune.
- "Grand Cru는 Domaine 1곳이 소유"는 오답. Clos de Vougeot 80+, Chambertin 여러 owner. Monopole은 예외 (Romanée-Conti, La Tâche, Clos de Tart 등 소수).
- "Musigny는 Gevrey"는 오답. Chambolle-Musigny.
- "Nuits-Saint-Georges에 Grand Cru 있다"는 오답. 없음. Premier Cru만.