알리아니코 델 불투레 · Aglianico del Vulture
한 줄 요약
Basilicata (남이탈리아 내륙) Aglianico의 두 번째 성지. Mount Vulture (Vulture 산) 사화산 주변 volcanic·altitude. Campania의 Taurasi와 Italy Aglianico 양대. Aglianico del Vulture DOC (1971) + Aglianico del Vulture Superiore DOCG (2010) 2단 체계. 강한 탄닌·산도·장기숙성. Basilisco, Paternoster, Elena Fucci, Cantine del Notaio 대표. Taurasi 대비 조금 더 cool·austere.
지리·기후
- Italy 남부 내륙, Basilicata 북부
- Puglia·Campania 경계 지점
- Mount Vulture (해발 1326m 화산) 주변
- 해발 200~700m 포도원
- Continental 내륙 + 화산 영향
- 큰 일교차 — 산도·aromatics 유지
- 토양: Volcanic (tufaceous ash, lava, basalt) + sedimentary clay
DOC·DOCG 체계
Aglianico del Vulture DOC (1971)
- Aglianico 100% (실질적)
- 숙성: 최소 1년, Riserva 3년
Aglianico del Vulture Superiore DOCG (2010)
- Aglianico 100%
- 숙성: 최소 3년 (1년 oak), Riserva 5년 (2년 oak)
- 15개 municipality로 한정 (Vulture 중심)
품종·스타일 (Aglianico)
Aglianico (= Taurasi 품종)
- 늦성숙 (11월 수확 가능)
- High tannin + high acid + dark color
- Volcanic 토양 영향 → smoky, mineral, ash 시그니처
- Black fruit, leather, tobacco, licorice, 화산 mineral
- 20~30년 숙성 가능
Taurasi와 Vulture 대비
| 축 | Taurasi (Campania) | Vulture (Basilicata) |
|---|---|---|
| 고도 | 400~600m | 200~700m (일부 더 고지) |
| 토양 | Limestone·clay·volcanic mix | Volcanic 중심 (Vulture ash) |
| 기후 | Continental 고지 | Continental + altitude |
| 스타일 | Fuller, richer, powerful | 조금 더 cool·austere·mineral, 화산 ash tone |
| DOCG 연혁 | 1993 (남이탈리아 최초) | 2010 |
역사
- 고대 그리스·로마 와인 (Hellenic 기원 설 Aglianico)
- 19세기 Basilicata 빈곤 + 이민으로 산업 쇠퇴
- 20세기 중반 D'Angelo가 Aglianico del Vulture 수출 시작
- 1971 DOC, 2010 Superiore DOCG 승격
- 2000s 이후 외부·현대 투자 (Cantine del Notaio, Elena Fucci 등)
대표 생산자
- Elena Fucci — Titolo single-vineyard Aglianico del Vulture Superiore, cult 급
- Cantine del Notaio — Valle del Noce, Il Rogito (Aglianico Rosato)
- Paternoster — 전통 가족 (Tedeschi 가문 인수 2016)
- Basilisco
- Re Manfredi (Terre degli Svevi), Grifalco
- Macarico, Tenuta Le Querce
- Cantine d'Angelo (historic)
Sub-region 특이
- Barile, Rionero in Vulture, Melfi 3 municipality 대표
- Barile는 높은 고도 (화산 더 직접 영향)
- Rionero 중심지
- Melfi 역사적 중심
WSET 시험 포인트
- Aglianico del Vulture = Basilicata DOC/DOCG, Aglianico 100%
- Mount Vulture 사화산 주변
- DOC (1971) + Superiore DOCG (2010) 2단 체계
- Volcanic·altitude 기후
- Taurasi와 Italy Aglianico 양대 — Vulture가 더 cool·mineral·austere
- Aglianico Superiore Riserva 5년 숙성
- Elena Fucci, Paternoster, Cantine del Notaio 대표
자주 틀리는 포인트
- "Vulture = Campania"는 오답. Basilicata
- "Aglianico del Vulture = Aglianico del Taburno 동일"은 오답. 다른 DOC, Taburno는 Campania
- "Vulture = 평지 warm 산지"는 오답. Volcanic·altitude continental
- "Vulture Aglianico = 숙성 5년 필요"는 오답 아님 (Superiore Riserva 5년), 하지만 "일반 DOC도 5년"은 오답
페어링
- 양갈비 구이, 멧돼지 스튜, 숙성 치즈 (Canestrato, Caciocavallo Podolico)