랑그도크-루시용 · Languedoc-Roussillon

한 줄 요약

프랑스 최대 생산 지역 (전국 ~33%). Mediterranean 연안, Spain 국경까지. 과거 vin ordinaire·vin de table 벌크 산지 → 1980s 이후 품질 혁명. Pays d'Oc IGP로 품종 라벨 신세계 스타일 + 전통 AOC 병존. Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian, La Clape, Pic Saint-Loup, Picpoul de Pinet, Limoux 주요 AOC + Roussillon의 Collioure·Banyuls·Rivesaltes (VDN). Carignan·Grenache·Syrah·Mourvèdre·Cinsault 남부 5품종.

지리·기후

Languedoc (동) + Roussillon (서·남, Spain 국경)
Mediterranean 해안에서 내륙 산기슭까지
Mediterranean 기후 — 뜨거운 여름, 건조, 바람 (Mistral, Tramontane)
다양한 토양 (limestone, schist, granite, galets)
고도 활용 — 내륙 고지 cooler

역사

로마 이래 와인 산지
19세기 후반 철도 확장으로 프랑스 와인 산업 공급지 (파리 소비)
20세기 중반 과잉 생산·저품질 벌크 와인 (비 EU 이민자 유입)
1980s~2000s 품질 혁명:
- Carignan 뽑아내고 Syrah·Grenache·국제 품종 재식
- AOC 체계화, Cru 승격
- 신세계 외부 양조 컨설턴트 유입
Pays d'Oc IGP (1987) — 품종 라벨, 신세계 스타일 판매 전략 성공

Pays d'Oc IGP (광역 IGP)

Languedoc-Roussillon 전역 커버
품종 라벨 허용 (Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon 등 약 58개 품종)
IGP 최대 생산 (프랑스 IGP의 90%+)
대중·마트 가격대 시장
Mas de Daumas Gassac (IGP이지만 고급) 같은 예외

주요 AOC (Languedoc 본체)

레드 주도

Corbières — Carignan 전통, Grenache·Syrah 블렌드, 방대한 면적
- Corbières-Boutenac (2005 Cru) — 구 Carignan vines
Minervois — Grenache·Syrah·Mourvèdre·Carignan, 고품질 Cru
- Minervois-La Livinière (Cru) — 1999 첫 Languedoc Cru
Saint-Chinian — Schist 토양, 피니쉬 mineral
Faugères — Schist, Grenache·Syrah·Mourvèdre 중심
Pic Saint-Loup — 고지 (cooler), Syrah 강점, 2017 독립 AOC
La Clape — 해안 절벽, Bourboulenc 화이트 시그니처
Terrasses du Larzac (2014 AOC) — 고지 Grenache·Syrah

화이트

Picpoul de Pinet — 해안 Picpoul 단일, crisp 화이트, 굴과 페어링 고전
Limoux — Blanquette de Limoux (Mauzac, 세계 가장 오래된 스파클링?) + Crémant de Limoux (Chardonnay·Chenin) + Limoux Chardonnay still

기타

Fitou — Corbières 내부 오래된 AOC
Muscat de Frontignan, Muscat de Lunel, Muscat de Saint-Jean-de-Minervois — VDN 스위트

Roussillon (Spain 국경)

품종·스타일

Catalan 문화, Grenache·Mourvèdre·Carignan·Syrah
고지대 schist + galets
프랑스에서 가장 따뜻하고 건조

핵심 AOC

Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon-Villages — 드라이 레드
Collioure — 해안 드라이 레드 (Grenache·Mourvèdre)
Banyuls, Maury — Vin Doux Naturel (VDN) 레드 (Grenache 기반)
- Rancio oxidative 또는 Grenat vintage reductive 스타일
Rivesaltes, Muscat de Rivesaltes — VDN 화이트 (Grenache Blanc·Macabeu / Muscat)

품종·스타일 전반

레드 5품종 (GSM + C + C)

Grenache (Noir) — 중심, ripe red fruit
Syrah — 구조, spice
Mourvèdre — 해안 inland
Carignan — 전통 vine, old-vine 재평가
Cinsault — 블렌드 lift, 로제

화이트

Grenache Blanc, Picpoul, Bourboulenc, Vermentino/Rolle, Roussanne, Marsanne, Viognier
Mauzac (Limoux 스파클링 전용)
Chardonnay (Limoux 스틸·스파클링)

대표 생산자

언덕 프리미엄

Mas de Daumas Gassac (IGP Pays d'Hérault) — Aimé Guibert, "Languedoc Bordeaux" 1978
Domaine Peyre Rose — Marlène Soria, single-plot intense
Domaine Gauby (Roussillon)
Domaine de la Grange des Pères (IGP)

AOC·전통

Château de Pibarnon (Bandol 걸치는 경계)
Domaine du Clos des Fées (Roussillon)
Château de Villemajou (Gérard Bertrand, Corbières-Boutenac)
Gerard Bertrand — 대형 + 프리미엄 양립 브랜드
Domaine Canet Valette, Mas Jullien, Château de La Négly

스파클링

Domaine de Martinolles (Limoux)

WSET 시험 포인트

Languedoc-Roussillon = 프랑스 최대 생산 지역
Pays d'Oc IGP — 품종 라벨, 신세계 경쟁력
주요 AOC: Corbières, Minervois, Saint-Chinian, Faugères, Pic Saint-Loup, Picpoul de Pinet, Limoux
Minervois-La Livinière (1999 첫 Cru), Corbières-Boutenac (2005 Cru)
Limoux = Blanquette de Limoux (Mauzac) + Crémant (Chardonnay·Chenin)
Roussillon: Collioure(드라이), Banyuls·Maury·Rivesaltes(VDN)
VDN (Vin Doux Naturel) = mutage 강화 스위트
5 레드 품종: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan, Cinsault

자주 틀리는 포인트

"Languedoc = 벌크 저가만"은 오답. 1980s 이후 프리미엄 혁명, Cru AOC 등장
"Pays d'Oc IGP = 저품질"은 오답. 광역 IGP, 품질 다양, Mas de Daumas Gassac 예외
"Limoux = Champagne 모방"은 오답. Blanquette de Limoux가 세계 가장 오래된 스파클링 중 하나 (1531)
"Banyuls = 드라이"는 오답. VDN 스위트, Collioure가 드라이 레드
"Roussillon = Languedoc과 동일"은 오답. Catalan 문화 구분, 개별 AOC 체계

페어링

Corbières·Minervois: 양고기 스튜, cassoulet, 매운 소시지
Picpoul de Pinet: 굴, 해산물
Banyuls: 블루 치즈, 초콜릿 디저트
Limoux 스파클링: aperitif