토스카나 · Tuscany (Toscana)

한 줄 요약

이탈리아 와인의 두 번째 본거지 (Piedmont와 함께). Sangiovese가 왕이지만 Super Tuscan이 국제 품종과의 접목을 열었고, Bolgheri 해안이 Bordeaux 스타일의 이탈리아식 정점을 보여준다.

지리·기후

• 이탈리아 중부, Florence~Siena 중심
• 다양한 지형: 해안 (warm Mediterranean), 내륙 구릉 (moderate), 고도 산록
• 석회·이회토·alberese·galestro 토양

주요 DOCG

Sangiovese 중심

Chianti Classico DOCG

• 최소 80% Sangiovese
• Annata / Riserva (24개월) / Gran Selezione (30개월, 2014~) 3 tier
• UGA 11 sub-zones (2021~) — Burgundy식 세분화
• Canaiolo, Colorino, Cab Sauv, Merlot 허용 블렌드

Chianti DOCG (별개) — Classico보다 넓은 외곽 지역

Brunello di Montalcino DOCG

• 100% Sangiovese (Sangiovese Grosso "Brunello" 클론)
• 최소 5년 숙성 (2년 오크) / Riserva 6년
• Biondi-Santi 19세기 창시

Rosso di Montalcino DOC

• Brunello의 젊은 형제. 1년 숙성

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

• Prugnolo Gentile (Sangiovese) 최소 70%
• Montalcino 동쪽

Carmignano DOCG

• Florence 서쪽. Sangiovese + Cabernet Sauvignon 10-20% — 토스카나 최초 국제 품종 공식 허용 (전통적 역사 있음)

해안 — International Varieties

Bolgheri DOC — Super Tuscan의 DOC 승격

• 1994년 DOC 승격 (이례적)
• Cab Sauv, Cab Franc, Merlot, Syrah 중심
• Sangiovese 허용이지만 소수
• Sassicaia, Ornellaia, Solaia 대표
• 해안 moderate climate

화이트

Vernaccia di San Gimignano DOCG — Vernaccia 단일 품종

Trebbiano, Vermentino 소수

WSET 시험 포인트

자주 틀리는 포인트

• "Vino Nobile di Montepulciano = Montepulciano 품종"은 오답. Sangiovese (Prugnolo Gentile) 사용. Montepulciano는 마을 이름. 품종 Montepulciano는 Abruzzo.
• "Super Tuscan은 DOCG"는 오답. 대부분 IGT Toscana 또는 Bolgheri DOC.
• "Brunello = Sangiovese의 별명"은 부분 사실. Montalcino에서 Sangiovese Grosso 클론을 Brunello라 부름.

관련 문서

• sangiovese
• cabernet-sauvignon
• merlot
• chianti-classico
• montalcino
• bolgheri